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花式豆沙面包的做法

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花式豆沙面包

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说起面包，人们就会联想到发胖，其实不然，只要配料和制作得当，就会有益于身体健康，这里给您介绍一款少油低糖的面包方子，加了豆沙，不仅营养丰富，口感也相当不错，而且还很受小朋友们的青睐哦。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

水 160g

、

细砂糖 30g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 1个

、

红豆沙适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备并称重食材。
步骤2/17 点击查看大图
把所有食材全部倒入面包机桶内，除（黄油、红豆沙和白芝麻外），糖和盐分别放在两边，面粉中间扒个洞，放酵母粉。
步骤3/17 点击查看大图
选择搅拌键，一个程序，揉20分钟出粗膜。
步骤4/17 点击查看大图
加入黄油，再启动搅拌键，揉20分钟。
步骤5/17 点击查看大图
揉至完全扩展阶段。
步骤6/17 点击查看大图
取出面团滾圆摊平，盖上保鲜膜进行一发。
步骤7/17 点击查看大图
发至两倍大。
步骤8/17 点击查看大图
分割成四份，醒面30分钟。
步骤9/17 点击查看大图
醒面的同时，准备豆沙馅儿。
步骤10/17 点击查看大图
面醒好后，象包包子一样，包入豆沙馅。
步骤11/17 点击查看大图
按板上撒手粉或是擀面杖抹油，用手将豆沙挤到右边，用擀面杖将面团擀成椭圆形。
步骤12/17 点击查看大图
用锋利的小刀在面饼上，均匀快速划出均等的斜纹，能见豆沙。
步骤13/17 点击查看大图
翻面将底部压平。
步骤14/17 点击查看大图
从上往下滚，揉搓成两头尖的长条。
步骤15/17 点击查看大图
接口朝下，对称弯曲，两个尖头交叉捏拢后，密封二次发酵。
步骤16/17 点击查看大图
面发好后刷蛋液，撒上芝麻，上下火180度预热烤箱5分钟，改上火180，下火170烤25分钟即成。
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成品。

小贴士

一、面包里加些杂粮粉，低油低糖，面包出炉冷却后才吃，就不会发胖哦。二、面包一次吃不完，放冰箱冷冻室保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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