网红———酸奶炸鸡锤鸡翅—
想吃的时候都能做出好吃又创新做法就行了……比外面店铺好吃…还便宜…你也值得拥有…
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步骤1/11
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准备好所有食材(我腌了十个鸡翅十个鸡锤、剩余放冰箱明天再炸来吃…)
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鸡锤用餐叉刺几个小洞、鸡翅两面各切两刀、用一个盆子放人鸡锤鸡翅两勺料酒、6大勺酸奶、黑胡椒、腌制半小时…
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腌制好的鸡翅直接裹蛋液、
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香辣炸粉和蒜香炸粉拌匀后裹上
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安佳芝士粒12粒与安佳低脂牛奶混合、放入微波炉加热两分钟…
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拿出来拌匀
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鸡翅和鸡锤要裹两次粉…第一次裹好粉放在盘子里醒醒、再一次裹粉、粉就能裹的很匀称…就不会有地方没有裹到粉的情况发生…(这张是裹第一次粉的样子、第二次的忘记拍照了)
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步骤8/11
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油烧热到60度后就可以放入鸡锤和鸡翅了…
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炸的时候不要开大火!中火就可以了……
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第一遍炸成金黄色、捞起…等稍微鸡翅鸡锤冷却后、再大火烧热油锅、复炸一次、这时候一定要快速的捞出来、大概十秒钟…捞出用吸油纸吸一下鸡翅鸡锤…摆盘上桌
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最后一步
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完成…色香味俱全…配上红酒、或啤酒…管它今晚胖几斤…先满足口…明天再继续减…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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