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粉蒸萝卜丝的做法

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粉蒸萝卜丝

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粉蒸萝卜丝是一道美味可口的家常菜，既带给大家一种如吃粉蒸肉的口感，又满足健康饮食的少荤多素的原则。同时制作简单，厨房小白也能轻松驾驭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

白萝卜一段

、

盐少许

、

玉米油油少许

、

鸡粉 5克

、

面粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜的分别洗干净削皮。
步骤2/9 点击查看大图
分别切片再切成大小均匀的细丝。当然有刨丝器就更加简单了。
步骤3/9 点击查看大图
两萝卜丝放入碗内，加入少许盐腌制大概十分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
腌制过的萝卜丝会析出不少水，把水倒掉，用流水把萝卜丝冲洗一下，将多余的盐分洗掉。然后将萝卜丝多余的水分挤出。
步骤5/9 点击查看大图
把萝卜丝放入深碗，加入少许玉米油，倒入鸡粉拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
再倒入面粉充分搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
碟子上刷上一层薄薄的玉米油，将拌匀的萝卜丝倒在碟子上。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制10分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好取出晾凉后用筷子轻轻划松即可。这样会一根根的散开，不会粘连外一起。也可以直接趁热食用，吃时可以撒上少许葱花或者香菜末，颜色搭配更好看。

小贴士

1、在萝卜丝上加点盐是为了逼出萝卜丝中多余的水分。 2、碟子上刷一层油蒸好后划松时不会粘碟子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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