意式烤蔬菜
在国外有时既想吃蔬菜,又不想吃沙拉这样冷冰冰的,于是烤蔬菜就成为最佳选择!
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步骤1/5
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烤箱预热170度。准备好各种打算烤的食材,洗净。杏鲍菇不在这张图片里,但是强烈推荐。
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步骤2/5
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这些是用到的调味品,橄榄油,黑醋,黑胡椒和海盐,很简单。
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步骤3/5
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将上述调味品在一个小碗中混合均匀,加入新鲜的罗勒叶浸泡一小会儿,如果没有也可以,罗勒是为了增添一点风味。如果有牛至叶,腌好的刺山柑花蕾,百里香等等都可以按照自己的喜好添加。
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步骤4/5
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烤盘铺锡纸是为了好清洁,也可以不铺。用刷子薄刷一层混合好的油醋,蔬菜切片,不要太薄,不要有重合,再刷一层油醋。注意茄子要多刷一点然后翻面,防止因为吸油粘在烤盘上。最后把浸过油醋汁的香草摆上去。进烤箱40分钟。
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最后一步
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40分钟是个参考时间啦。根据蔬菜的薄厚和不同的烤箱可以调整。大概烤十分钟就可以闻到醋的香味,非常开胃。
1. 各种香草都可以按自己的口味添加,各种蔬菜也是。
2. 茄子吸油,而且容易变软,所以切得稍厚一点,多刷一点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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