国庆节零食一一小米锅巴
70周年大庆，为了看阅兵式，哪都没去，做点零食看电视吃
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步骤1/5
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泡小米，忘了拍照，这是泡的糯米代替一下用水泡6个小时，天气热换一次水
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步骤2/5
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沥干水放入适量面粉和小苏打，揉成一个柔软面团，醒十分钟。照片是做米酒时拍的，差不多一样的方法沥干水
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步骤3/5
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撖开小米面团，面片越薄越好，切成小方块，锅烧热油，开小火(火大了容易糊不脆)，放入面片炸至金黄色捞出
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步骤4/5
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熟一块捞一块
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最后一步
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全部捞出后，撒盐和调味料搅拌均匀即可
I、撖面片的时候可以撒点干面粉，否则会有点粘，尽量厚薄均匀
2、油温8成时下入，炸的时候要筷子搅拌均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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