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土豆炒饭（快手版）的做法

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土豆炒饭（快手版）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

葱一把

、

瘦肉 500g

、

米饭两人份

、

盐四汤匙

、

鸡粉少量

、

油少量

、

酱油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮，肉葱洗干净，备好
步骤2/9 点击查看大图
土豆切三角块
步骤3/9 点击查看大图
淘好米，正常加平时三杯米煮饭的水，放入锅中。最后在上面铺上土豆块，合盖，用电饭锅煮饭
步骤4/9 点击查看大图
瘦肉切成薄片，放入一小匙盐，一汤匙酱油，少量鸡粉，滴入少量盐。用手均匀揉搓搅拌均匀，最好用力抓一抓入味。然后静置十分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
把葱切成小段
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入少量油，大火，放入薄肉片，快速翻炒断生，如图片后就可以盛出。
步骤7/9 点击查看大图
电饭锅跳了后继续焖三分钟，然后把熟了的土豆和饭分开盛出
步骤8/9 点击查看大图
清锅，放入少量油，大火放入葱段，加入三汤匙盐（盐视个人口味可以多放点，放太少了饭太清淡不够开胃），快速均匀翻炒三十秒
最后一步点击查看大图
放入米饭，快速翻炒，把产生咸味的葱段和米饭均匀混合。再放入土豆和瘦肉，再次炒匀。然后就可以开动吃啦

小贴士

这道菜，葱段放多少盐很关键，太少了没味道。炒饭的咸味全靠葱段的盐来调配，多做两次就掌握技巧了，做起来很快的。没有肉，可以切点腊肠，放入电饭锅和土豆一起蒸，这样更快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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