超简单的家常辣炒海螺肉
老是蒸着吃海螺也有点腻味了,偶尔也要换换口味。很家常的口味,可能没有饭店直接用麻辣调料炒的那么专业,不过吃多了外面的菜,还是自己做的更下饭
-
步骤1/5
点击查看大图
海螺用清水焯熟
-
步骤2/5
点击查看大图
用筷子把海螺肉挖出来,把不能吃的内脏部分去掉,如果海螺过大可以在中间切一刀
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里烧油,先把麻椒放进去炒香,再把麻椒粒盛出来,依次放入干辣椒,葱段,姜片爆香
-
步骤4/5
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱,翻炒,加入海螺肉,这时候放海鲜酱油,耗油,一点点白糖和盐。白糖是提鲜而且中和豆瓣酱的味道,盐一定要少因为豆瓣酱很咸。最后起锅的时候放尖椒和香菜翻炒
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅的时候我会来一点黄酒或料酒,也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
辣炒海螺肉的其他做法
辣炒海螺肉的相关分类
辣炒海螺肉的相关推荐
-
炒海螺丝
49854人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17173976人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片
1319301人看过 -
辣炒海螺丝
37221人看过 -
泡椒炒螺肉
261081人看过 -
自制凉粉
1913853人看过 -
低卡减脂餐
3726人看过 -
胡萝卜土豆烧牛腩#宴客拿手菜#
2444695人看过 -
迷魂炒米线,秒杀路边摊!
189475人看过 -
虎皮凤爪
76144人看过 -
香滑栗子泥
328817人看过 -
#创意菜#绿肥红瘦(原创)
399342人看过