香煎奥尔良鸡翅
鸡翅不要只会烤或者红烧,煎也可以哦!不用费特别多的时间,比烤要省时间!就是一定要腌制入味!
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步骤1/11
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鸡翅清洗干净,然后沥干水分。码入干净碗里。如果想更入味,可以鸡翅两面划几道,就是煎出来没有这个不割口的好看。看个人喜好。
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步骤2/11
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倒入奥尔良烤翅料,如果不喜欢这个味道,可以换成自己喜欢的腌料。
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步骤3/11
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带手套,抓2-3分钟,让腌料和鸡翅混合均匀,然后该保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制两小时以上!
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步骤4/11
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腌制到时间,红椒去籽,清洗干净,切成圆圈,如图状态。
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步骤5/11
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干净无水的平底锅,是不粘锅!倒入玉米油,将油烧热。
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步骤6/11
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转小火,排入鸡翅,小火慢煎3分钟。期间可以晃锅,让油分布更均匀。不粘锅,所以鸡翅不会粘。
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步骤7/11
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然后翻面,继续小火煎另一面,这个不是焦,是腌料油煎后上色比较深,其实鸡翅表面是很嫩的。继续煎3分钟。
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步骤8/11
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然后可以翻面,盖锅盖小火煎1~2分钟。
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步骤9/11
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然后放入红椒,煎一下。不放心,怕鸡翅煎焦,可以再翻面。继续小火煎1-2分钟。
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步骤10/11
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然后关火,盖锅盖焖3分钟。就肯定熟啦!
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最后一步
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装盘!
1、鸡翅一定要腌制够时间才入味,不然里面是很淡的味道!
2、小火煎,不会焦。如果还不放心,可以两三分钟翻面,连续3-4次,然后再关火,焖一会,肯定熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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