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茄汁油焖大虾的做法

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茄汁油焖大虾

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虾子一直是我最爱吃的水产，味道鲜美，营养丰富，大多数会做盐水虾，也做过十三香的虾子，今天换个口味，做个茄汁油焖大虾，汁浓肉多，口味超赞，反正个个都说好吃，分分钟光盘的节奏，色鲜味俱全的茄汁大虾，让节日的餐桌红红火火。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大虾 20只

、

美极鲜酱油 2勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 3克

、

葱 2根

、

生姜 2块

、

番茄沙司 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
去虾线：用牙签插在虾头的第二节挑出虾线。
步骤2/13 点击查看大图
全部挑出虾线后，洗干净，放2勺料酒拌拌，放置10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
制作料汁：2勺美极鲜酱油➕1勺醋➕1勺白糖➕3克淀粉➕1小勺盐➕半碗水，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
葱切段，生姜切丝。
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热放稍多点油，爆香葱姜。
步骤6/13 点击查看大图
将虾子沥干水后，放进锅里油爆。
步骤7/13 点击查看大图
煎到整个虾子都变红色。
步骤8/13 点击查看大图
将调制的料汁倒进虾子里烧开。
步骤9/13 点击查看大图
改小火，放番茄沙司进去。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀，小火收汤。
步骤11/13 点击查看大图
汤汁收干，上色关火。
步骤12/13 点击查看大图
用筷子夹出虾子，摆盘上桌。
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色泽艳丽，汁浓味美，非常好吃，吮指回味呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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