刘氏肉末茄子
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步骤1/7
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茄子切好,撒盐
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步骤2/7
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蒜切末,红椒切末,青葱切末
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步骤3/7
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肉末加老抽和料酒腌制
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步骤4/7
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热锅冷油,放入腌制过的肉末
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步骤5/7
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加料酒,爆炒后备用
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步骤6/7
热锅冷油,放入蒜末,葱末,红椒末,豆瓣酱,出味后放入腌制过的茄子
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最后一步
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倒入炒好的肉末,大火翻炒,出锅前加鸡精和蚝油。装盆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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