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营养健康美容低脂的三丝炒茭白的做法

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营养健康美容低脂的三丝炒茭白

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茭白是一种水生蔬菜，是“水八鲜”之一，也被誉为“水中人参”，有清热解毒、利湿退黄、补虚健体、美容养颜、解酒醒酒等功效。茭白嫩茎呈乳白色，粗大肥嫩，口感爽脆，具有非常丰富的营养价值，而且也是常见的药用食材。三丝炒茭白这道菜非常适合注重美容养生和膳食均衡的朋友们，蔬菜和肉类的完美搭配既有效的保证了营养，而且又健康低脂降低脂肪摄入。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜茭白 200克

、

猪里脊 100克

、

胡萝卜 1根

、

尖椒 1个

、

葱 10克

、

蒜 10克

、

味极鲜 2勺

、

蚝油 1勺

、

牛肉粉/鸡精 1勺

、

料酒 1勺

、

洋葱粉（可不放） 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将茭白保留嫩茎，切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
将胡萝卜和尖椒切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
将猪里脊肉切丝备用。
步骤4/9 点击查看大图
葱和蒜切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅内热油，放入一半的葱和蒜，进行快速翻炒后放入准备好的猪里脊丝，倒入料酒和一半的味极鲜进行快速翻炒。待猪里脊丝炒熟后出锅备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内倒入新油，油热后把剩余的葱和蒜放入翻炒，然后放入胡萝卜丝和尖椒丝进行快速翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
将茭白丝放入锅内，加入准备好的调料，进行快速翻炒至茭白丝微微变软。
步骤8/9 点击查看大图
放入之前炒好的猪里脊丝，然后将三丝与茭白丝炒匀后即可出锅，摆盘。
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一道美味又营养的三丝炒茭白就做好啦

小贴士

1.新鲜茭白外面绿色的茎叶部分要剥掉，只保留茭白嫩茎（乳白色）部分 2.猪肉也可以根据个人喜好改用五花肉 3.茭白很容易熟，不宜烹饪时间过长，炒嫩即可，避免影响鲜嫩口感和 4.洋葱粉如果没有可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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