法式榛子奶酪酥
奶酪是我家不可获取的一个烘焙原料,做法也很多,今天来尝试一下新的口味
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步骤1/10
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黄油软化后与70g砂糖搅打均匀,不用打发
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步骤2/10
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分次加入2个打散的鸡蛋,少量多次的加入,搅匀
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步骤3/10
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再加入榛子粉和过筛的低筋面粉混合均匀装裱花袋备用
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步骤4/10
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奶油奶酪软化加入一个鸡蛋和另外70g糖,混合均匀
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步骤5/10
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加入淡奶油混合均匀,也装入裱花袋备用
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步骤6/10
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我用的是半熟芝士模具,这里模具不限,有什么用什么,将面糊在模具底部铺平,四周铺一圈,挤入乳酪糊,最上面再盖一层面糊
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步骤7/10
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用叉子在面糊表面划过印子
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步骤8/10
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烤箱170度烤30分钟,烤好后不用取出,在烤箱中凉透再取出
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步骤9/10
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配一杯红茶就是很棒的下午茶点
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最后一步
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酥松可口,榛子香味浓郁
1.黄油不用打发,与砂糖搅匀即可
2.蛋液与黄油混合一定要少量多次加入,每加入一次一定要混合均匀再加入下一次蛋液,避免水油分离现象
3.面糊可以放在冰箱冷藏30分钟再挤入模具,更容易操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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