九蒸九晒黑芝麻丸
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黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜,传统黑芝麻丸的做法是九蒸九晒,就是黑芝麻经过洗、蒸、晒、收共九次,过程很繁琐,耗时又长,但是做起来还是很简单的。 “服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。 这当然有些夸大成分,但皮肤有光泽、白发减少、精力变好,是确确实实的。 如果有肾气不足,精力差,脱发白发,并没有晕等症状,建议可以食用 九蒸九晒黑芝麻丸。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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黑芝麻用清水浸泡一会,然后洗干净,多洗几遍,清洗干净沥干水分,上锅蒸。一定要隔水蒸,我用的是柴火蒸,从水开冒热气开始算,蒸一个半小时,蒸熟的黑芝麻会发胖,软,一搓就会掉皮。
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步骤2/10
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蒸好后开始晒,一定要选择天气晴朗,蒸九次晒九次。一天只能蒸一次晒一次,具体多少天晒好,完全靠天气。通常早上8点多就进行蒸芝麻,10点左右就开始晒,云南紫外线强,到中午的时候翻芝麻都能感觉芝麻是烫的。晒到傍晚6点左右就收回家,期间要多翻动几次,让它能均匀吸收阳气。
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步骤3/10
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最近昆明的天气不好,这批芝麻我晒了有一个月。
步骤4/10
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发布于 2019-10-02
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