黄油鸡蛋素饺子
饺子谐音交子,预意吉祥如意,过去只有在年三十晚上的年夜饭,它作为必不可少的一道主菜食;才最能体现这个预意的好兆头,这道美食是北方的特色面食,也可作为主食来食用。 在过去70年代人民生活还不很富足的时候,只有年夜饭家家户户才可以美美的吃顿饺子,平日里吃饺子都是件很奢侈的事呢!今天我就来做一道素馅饺子,我家宝很喜欢吃素馅饺子。
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步骤1/9
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先将面粉入容器放清水和面团,放旁备用。
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步骤2/9
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再将处理好的木耳,韭菜切碎备用
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步骤3/9
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鸡蛋入容器打散,锅里加入黄油和少适量食用油,油融化将鸡蛋倒入快速划散,炒熟盛出晾凉备用。
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步骤4/9
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将所有馅料需材料加入容器搅拌,加入盐食用油少量,食用油可有效防止韭菜出水,加入生抽,蚝油。搅拌均匀。
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步骤5/9
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将面团搓成长条,揪或切成均匀的剂子。
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步骤6/9
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后擀皮包饺子开始。将馅料放入皮里,对折捏紧边。
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步骤7/9
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均匀的码在竹篾片或其它光滑平整的容器上。完工了!
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步骤8/9
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开始煮饺子喽!锅里入清水烧开,如果面粉不够精道;可以在煮饺子的水里加入一勺盐来增加精性,丝毫不会影响食物的口感哦!
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最后一步
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开吃!饺子熟了盛入盘子,爱吃醋或酱油的可以找小碟子放少量醋或酱油加入少量芝麻油,好吃极了!
悄悄地告诉你们个小密秘,♥可以在煮饺子的水里加入半颗葱白,煮出来的饺子会更美味哦!如果喜欢还可以加入馅料里一些胡萝卜丁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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