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美味下饭菜——双茄双菇的做法

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美味下饭菜——双茄双菇

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10-30分钟

圆茄子 1个

、

番茄 1个

、

杏鲍菇 5个

、

香菇 3个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

生抽 20ml

、

蚝油 1大勺

、

五香粉半小勺

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量（可省略）

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
杏鲍菇、香菇切丁。
步骤2/17 点击查看大图
圆茄子也切丁。
步骤3/17 点击查看大图
大蒜和生姜切沫。
步骤4/17 点击查看大图
番茄顶部划十字刀口，放入热水中烫一会，去皮。
步骤5/17 点击查看大图
切丁。
步骤6/17 点击查看大图
热锅凉油，油温5成热，放入蒜末和生姜末炒香。
步骤7/17 点击查看大图
放入园茄丁。
步骤8/17 点击查看大图
炒到茄子变软。
步骤9/17 点击查看大图
放入杏鲍菇和香菇。
步骤10/17 点击查看大图
超软以后加入生抽。
步骤11/17 点击查看大图
蚝油。
步骤12/17 点击查看大图
翻炒均匀，加入五香粉。
步骤13/17 点击查看大图
加一点白糖提味。
步骤14/17 点击查看大图
最后加入蕃茄丁。
步骤15/17 点击查看大图
炒一会番茄出水变软，出锅前根据口味加盐和鸡精。（鸡精可不放。）
步骤16/17 点击查看大图
美味下饭菜。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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