干锅菜花,下饭一流
花菜维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力防止感冒,提高人体机体免疫功能。花菜含有的类黄酮是最好的血管清洁剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。所以花菜也是老少皆宜的食物,秋季天气变化大,体质不好除了要锻炼,另外就是多吃花菜这样的美食,让自己更加健康不生病。今天就教大家用花菜做一道下饭菜,非常的好吃,我家是隔三差五的做一锅,每次都是争着吃,特下饭。
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步骤1/8
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成品图
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步骤2/8
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食材:白椰菜适量,五花肉少许,青蒜一根,蒜瓣4个,红尖椒少许。调料:郫县豆瓣酱1勺,糖少许,生抽和料酒各适量。具体做法:五花肉切成薄片,青蒜切寸断,蒜拍碎备用。
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步骤3/8
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另外,洋葱都切成细丝,青红椒也去籽然后切成细条备用。
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步骤4/8
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烧开水,将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干。
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步骤5/8
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然后将炖锅烧热放入少许的油,然后将五花肉放入,小火煸炒出油脂,接着加入豆瓣酱翻炒出香味。
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步骤6/8
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然后放入青蒜白和蒜瓣继续翻炒后加入花菜
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步骤7/8
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翻炒均匀烹入料酒和生抽,糖,大火翻炒入味,最后,根据个人口味放点盐,孜然粉,撒入青蒜即可出锅。
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最后一步
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超级下饭
1、五花肉可以事先冰冻下比较好切。2、肉要先煸炒出油脂,加入豆瓣酱要小火继续炒出红油,火大容易糊锅。3、青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用,而且能去腥增香,非常好不妨多吃点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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