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～清炖排骨味极鲜的茶树菇党参排骨汤～的做法

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～清炖排骨味极鲜的茶树菇党参排骨汤～

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国庆长假，宅家的小伙伴们，跟我一起煲汤吧！菌菇汤一直是最爱，不管搭配什么食材，都是无可挑剔的鲜美！这个假期百无聊赖，幸好有厨房可依赖，那就煲一锅美美的靓汤给家人吃吧，也不枉费假期美好时光。清炖排骨无需太多调料，简单地小火慢炖就行，讲究的就是汤的清、香、纯的天然本味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

干党参 4-6根

、

新鲜茶树菇 100g

、

土豆 1-2个视大小而定

、

香葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨清水洗净
步骤2/7 点击查看大图
下锅焯水，加入葱结、料酒去腥，然后捞起用凉水冲净。
步骤3/7 点击查看大图
排骨下炖锅，加入生姜片、拍两粒大蒜，1颗小米辣主要是提鲜。开火，大火煮开。
步骤4/7 点击查看大图
***参和茶树菇开水浸泡五分钟，去根切段，土豆切滚刀块清水冲掉淀粉后备用。
步骤5/7 点击查看大图
撇去浮沫，加入***参和茶树菇，小火慢炖。
步骤6/7 点击查看大图
40分钟后加入土豆，继续小火炖30分钟。
最后一步点击查看大图
一个多小时后，所有食材已经熟烂，排骨已即将离骨，加入适量盐，出锅，撒上葱花，香气扑鼻。第一件事，不慌吃肉，先喝一碗鲜美的菌菇排骨汤哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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