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创意儿童早餐【魔术师】的做法

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创意儿童早餐【魔术师】

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早餐打卡：卡通馒头、玉米汁、苹果、芝士酥心饼干。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

卡通馒头 1个

、

芝士酥心饼干 1块

、

苹果 1个

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
关于如何制作馒头我这里就不重复了，网上有好多大神提供详细的馒头做法和手法，这里我仅展示造型参考和配方：中筋粉280克牛奶155克（液体量需根据自家面粉吸水量酌情增减）白砂糖20克发酵粉1.4克玉米油6克黑芝麻粉适量黑芝麻（做眼睛）这是昨晚提前做的海豹造型馒头，帽子和鼻头我是用芝麻粉加几滴牛奶揉进少量白色面团做的。
步骤2/13 点击查看大图
这是发酵好1.5倍的样子
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的样子。
步骤4/13 点击查看大图
讲讲拼盘制作过程，选一块比较完整无损裂缺口的芝士酥心饼干，分层掰开，取最上面那片（无芝士夹心）切成等份的长方形作玩牌
步骤5/13 点击查看大图
在每小片玩牌上面用牙签蘸取适量蓝莓酱制作p玩牌图案。
步骤6/13 点击查看大图
做了四个图案。
步骤7/13 点击查看大图
另外选一片有芝士夹心的饼干片，切出两小片，做玩牌背面，如图。
步骤8/13 点击查看大图
苹果切出两片如图形状，制作魔术帽。
步骤9/13 点击查看大图
再切一小条苹果瓤做魔术帽装饰边。
步骤10/13 点击查看大图
帽沿中间划两刀，让帽子更形象点。
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摆盘效果如图，旁边还有观看魔术师表演的观众呢～
步骤12/13 点击查看大图
来个近照
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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