煎鸡蛋土司
好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年,玩的是微波版。如今动用小煎锅,土司掏个方孔,打入鸡蛋,未待鸡蛋完全凝固,盖上掏下的土司片,翻面,稍煎,即可出锅。一刀切下去,蛋黄尚未完全凝固,正是平素喜好的溏心蛋。。。。 比起微波稍微费点儿事,但多了一分焦香。。。
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步骤1/9
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用料:鸡蛋1个,土司1片,盐少许,胡椒粉少许,油少许
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步骤2/9
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将土司片掏一个方孔,留出1厘米的边框。
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步骤3/9
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将土司片掏一个方孔,留出1厘米的边框。
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步骤4/9
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放入土司框,
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步骤5/9
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打入鸡蛋,
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步骤6/9
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表面撒盐和胡椒粉,煎至鸡蛋凝固至一半,
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步骤7/9
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表面盖上切下的土司片,再煎半分钟,
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步骤8/9
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翻面,煎约半分钟,至底部蛋白凝固。
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最后一步
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出锅,
盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
不喜欢胡椒,可以不放。
不喜欢溏心蛋的,可以多煎一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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