盐煎鲳鱼
简单一点的料理，彰显本真味道 。
-
步骤1/4
点击查看大图
活鲳鱼在市场鱼档买好，这条是600g重。让老板处理干净，切大块。如果没有活的，可以买冰鲜鲳鱼，一样的处理。回家后清洗干净，沥干水分，用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀，腌制半小时，天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎，鱼皮就不会粘锅底。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油，中火，鱼块放进去煎。同时准备葱花和姜丝，姜丝尽量切细一些，出锅后是靠热力加热，太厚了吃起来味道太重。
-
步骤3/4
点击查看大图
一面煎至金黄再翻面。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄，煎熟后即装盘，撒葱花姜丝。锅底精华可别浪费，可以加少许开水煮开，小炒一份青菜。
活鲳鱼在市场鱼档买好，这条是600g重。让老板处理干净，切大块。如果没有活的，可以买冰鲜鲳鱼，一样的处理。回家后清洗干净，沥干水分，用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀，腌制半小时，天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎，鱼皮就不会粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-02
盐煎鲳鱼的其他做法
盐煎鲳鱼的相关分类
盐煎鲳鱼的相关推荐
-
香煎鲳鱼
68485人看过 -
韭黄炒肉
1093842人看过 -
烤肠空气炸锅这样做，皮脆肉香，q弹多汁！
46034人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香煎口蘑鸡翅，外焦里嫩，太香啦
214420人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
673225人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼
380599人看过 -
香煎鲳鱼
25801人看过 -
#美味开学季#鸭腿白萝卜汤
171688人看过 -
火锅店版芝麻酱
77968人看过 -
清炒芥菜#宴客拿手菜#
1814482人看过 -
#美味开学季#低脂低卡❗️空气炸锅无油鸡腿！
380193人看过 -
肉沫茄子煲￨特别的下饭
11607600人看过
