盐煎鲳鱼
简单一点的料理,彰显本真味道 。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
活鲳鱼在市场鱼档买好,这条是600g重。让老板处理干净,切大块。如果没有活的,可以买冰鲜鲳鱼,一样的处理。回家后清洗干净,沥干水分,用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀,腌制半小时,天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎,鱼皮就不会粘锅底。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油,中火,鱼块放进去煎。同时准备葱花和姜丝,姜丝尽量切细一些,出锅后是靠热力加热,太厚了吃起来味道太重。
-
步骤3/4
点击查看大图
一面煎至金黄再翻面。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄,煎熟后即装盘,撒葱花姜丝。锅底精华可别浪费,可以加少许开水煮开,小炒一份青菜。
活鲳鱼在市场鱼档买好,这条是600g重。让老板处理干净,切大块。如果没有活的,可以买冰鲜鲳鱼,一样的处理。回家后清洗干净,沥干水分,用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀,腌制半小时,天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎,鱼皮就不会粘锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
盐煎鲳鱼的其他做法
盐煎鲳鱼的相关分类
盐煎鲳鱼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89477261人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10146534人看过 -
溜肉段
2563062人看过 -
芒果布丁——快手又好吃
79367人看过 -
#万物皆可搭#糖醋排骨
298901人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23444420人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813724人看过 -
芒果布丁
119646人看过 -
#夏天夜宵High起来!#蒜蓉粉丝蒸大虾
2667900人看过 -
豆腐包子
637801人看过 -
葱油蒸鸡
2471904人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#下酒下饭开胃顺气的酸豆角炒鸡杂
165345人看过