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盐煎鲳鱼

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简单一点的料理,彰显本真味道 。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

活鲳鱼在市场鱼档买好,这条是600g重。让老板处理干净,切大块。如果没有活的,可以买冰鲜鲳鱼,一样的处理。回家后清洗干净,沥干水分,用厨房纸稍吸干。撒盐、黑胡椒碎抹匀,腌制半小时,天气热可以放冰箱腌制。再用厨房纸吸去表面水份。腌制过后再煎,鱼皮就不会粘锅底。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-02

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