十里飘香羊蝎子
羊蝎子,就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而得名。其低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。常用来做火锅,味道鲜美。而且易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。 很多美食不是只有在外面才能吃到,只要想吃没什么是自己不能做的。羊肉类的菜品如果掌握方法,其实是没有膻气味的。 吃肉啃骨头,解压解压。炖好的羊蝎子连肉带汤盛到电磁炉的锅里,就可以在家享用羊蝎子火锅了,涮菜涮鱼丸等等,一顿完美的饕餮大餐。
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步骤1/8
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羊蝎子洗净,清水浸泡一小时,倒掉泡出来的血水。
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步骤2/8
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葱姜和香料准备好
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步骤3/8
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羊蝎子冷水下锅,微沸开始撇浮沫,直到没有带颜色的泡沫。
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步骤4/8
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保持锅的沸腾,把肉捞出,然后关火。
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步骤5/8
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葱姜和香料入油锅炒香。
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步骤6/8
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放黄豆酱炒出香味,再放生抽,老抽,料酒。倒入清水,多倒一些。汤开锅后放入羊蝎子,小火一个小时左右就熟了。
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步骤7/8
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实惠
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最后一步
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全是肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-02
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