没有灵魂的韩国拌饭

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国庆长假第一天，忽然想吃韩国拌饭，外卖送不到，又懒得出门，材料不足，家里有啥就用啥，于是搞出这个没有灵魂的魔改版拌饭，味道还不错！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

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鸡蛋 1个

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胡萝卜半根

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木耳菜适量

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王中王火腿肠一根

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淳于府泡菜适量

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玉米笋四根

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盐适量

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花生油适量

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六月香韩国辣椒酱适量

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香菜一整根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把米下锅煮，然后洗菜，所有种类的菜都洗得干干净净的。
步骤2/7 点击查看大图
把萝卜、火腿肠切丝，玉米笋、香菜切段，木耳菜放一边不动。
步骤3/7 点击查看大图
切好的放盘子里，方便操作。
步骤4/7 点击查看大图
【字数多，记得往下拉看完全部啊！】烹制过程拍照麻烦，就没拍了。香菜暂时不动。处理顺序是:煎蛋☞煎火腿肠☞煎萝卜丝☞煎泡菜。这是因为煎蛋和煎火腿都比较清淡又很快手，前面剩下来的油可以炒萝卜丝和泡菜。把这几样都弄熟了，乘出来装盘子里。最后接点水，加盐，烧开，处理顺序是:煮木耳菜☞煮玉米笋。玉米笋【脱发】严重！！先煮是玉米笋的话，它会掉颗粒在锅里，捞出来很麻烦。所以先处理木耳菜。水里加盐是为了保持菜的颜色哈！
步骤5/7 点击查看大图
挖出一勺辣椒酱，家里有七喜和雪碧的，就按1：5的比例稀释辣椒酱，辣椒酱是1，雪碧和七喜是辣椒酱的5倍哦！没有辣椒酱的话，就直接用把。看各人口味，随意放。我的版本，没稀释，味道会重一点，所以不用放酱油，韩式不锈钢大勺子一整勺的量就够了。
步骤6/7 点击查看大图
找个大碗，没有大碗的用小奶锅。我的版本就是用小奶锅。然后往小奶锅里盛饭，这时候白米饭应该都熟了，拿饭勺把饭怼平平整整。再把所有菜分片区摆龙门阵，把辣椒酱刮到中间圆心区，最后把煎鸡蛋放在辣椒酱上面。OK了。拍照留念！记得加香菜哦！！！！
最后一步点击查看大图
以暴风龙卷手【戴一次性手套】抓拌，或者用韩式不锈钢大勺子搅拌均匀。开吃！

小贴士

一是要注意食量，我的配菜太多了，煮的米饭加上配菜，撑到了。如果你平时吃一碗米饭，拌饭时就放半碗，配菜多点才好吃。二、传统拌饭的灵魂是香油和芝麻，我家没有，就不放，所以这款是没有灵魂的拌饭。三是我的米饭放多水了，煮出来效果不咋地，黏糊糊的，做拌饭的米饭，还是要干爽些的啦！四是我不喜欢吃溏心蛋，所以我的煎蛋煎熟了，喜欢吃溏心蛋的就煎不熟的那种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-02

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