酱油虾
小河虾你爱怎么吃,我最爱的是酱油虾,这套食谱的过程图不太满意,现在最好籽虾季节早已过去,还是先发出来,等明年有机会再补拍漂亮的过程吧
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步骤1/6
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河虾冲洗干净
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步骤2/6
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葱姜蒜切成末,干辣椒剪小
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步骤3/6
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先煮酱油汁,清水了加入老抽生抽、盐糖、姜末、料酒,煮开后煮两分钟,尝下味道,略微偏咸一些
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步骤4/6
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锅内加油烧至六七成热,加入小河虾,炸至颜色变红,大概一共1分钟
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步骤5/6
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全部炸好控油
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最后一步
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将炸好的河虾趁热倒入酱油汁,加入蒜末、葱花、干辣椒碎,搅拌均匀
1、如果有时间可以剪去河虾的脚,可以节约用油
2、河虾可分批炸熟,这样也可以减少油的用量
3、河虾不要久炸,以免虾肉变老
4、炸过的油可以用来炒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
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