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70周年国庆大蛋糕(14寸戚风蛋糕)

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好吃的坨坨-亲子烘焙组

今天是你的生日，我的祖国！1949~2019，你走过70年风风雨雨，越来越强大越来越繁荣昌盛！我永远为你骄傲.我伟大的祖国！ 很高兴能见证祖国70周年大庆，怀着满满的激动心情第一次打发17个鸡蛋做了14寸的戚风，抹上红色的奶油，摆上70的数字蛋糕片和五颜六色的水果，星星，国旗 中国生日快乐！！这份超大的蛋糕献给您，愿祖国兴旺发达国泰民安
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋(约56g一个) 17个
、
低筋面粉 255g
、
牛奶 120g
、
植物油 120g
、
糖(蛋白) 150g
、
糖(蛋黄) 60g
、
柠檬汁 16滴
、
牛奶(数字蛋糕部分) 48g
、
玉米油 50g
、
低筋面粉 60g
、
糖 60g
、
蛋白 150g
、
蛋黄 100g
、
淡奶油 600g
、
糖 65g
、
红色食用色素 几滴
、
手指饼干 四条
、
水果 多多的～
烹饪步骤
小贴士

1.戚风蛋糕需要把蛋白打发至硬性发泡 蛋糕卷需要把蛋白打发至中性发泡 2.打发蛋白最好用厨师机，因为量太大了 3.翻拌时一定要充分均匀！ 这次为了给祖国母亲庆生，我又特意启用了新入手的松下NU-JA180W蒸烤一体，正赶上新品上市优惠力度很大就想入手试一下，上手的感觉真的很不错，平时的家庭烘焙有它足够用了，而且占地小容量大，大家平时要是喜欢自己在家里做一些小点心什么绝对够用！其实它除了烘焙，什么蒸、炸、炖、煮也是通通都可～要是被我种草就赶紧点进链接拿下吧，真的是入股不亏！ https://item.jd.com/100004303037.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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