葱香鸡蛋山药饼
好像曾经做过一次山药饼，没什么鸡蛋好像也没什么面粉。这次来个鸡蛋面粉版。其实，确切地说，它应该是在葱香鸡蛋饼里加入山药，铁棍山药，只是山药的分量比面粉多而已。 这一根铁棍山药大约有150克，蒸熟去皮，应该会减少分量。倒面粉的时候，纠结了数秒，还是狠了狠心将准备的50克面粉全倒了进去。面粉多一点或许更有韧性 吧，而且接受度应该也会更高一些。 效果还不错，很香很松软。。。。
-
步骤1/15
点击查看大图
用料：铁棍山药1根，鸡蛋1个，面粉50克，葱3根，盐1/2小勺，胡椒粉适量，花椒少许，水适量
-
步骤2/15
点击查看大图
山药洗净，放入蒸锅蒸熟，
-
步骤3/15
点击查看大图
稍凉，去皮，
-
步骤4/15
点击查看大图
捣成泥。
-
步骤5/15
点击查看大图
将鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，搅打均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入山药泥，
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入面粉，搅拌均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入葱花，花椒，拌匀。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入适量清水，
-
步骤11/15
点击查看大图
搅拌成能流动的稠糊。
-
步骤12/15
点击查看大图
平底锅置火上烧热，倒入少量油。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入一勺面糊，摊开，成薄饼。
-
步骤14/15
点击查看大图
底面煎黄，翻面，煎另一面。
-
最后一步
点击查看大图
两面金黄，出锅，趁热食用。
盐和葱花的用量可以根据自己口味酌情调整。
煎饼时用中小火即可，不宜用大火，以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-01
葱香鸡蛋山药饼的其他做法
葱香鸡蛋山药饼的相关分类
葱香鸡蛋山药饼的相关推荐
-
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18285475人看过 -
山药饼
137539人看过 -
山药饼
4884993人看过 -
宝宝营养餐系列~山药饼
434441人看过 -
土豆山药饼
52080人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
722463人看过 -
#我们约饭吧# 煎玉米山药饼
204441人看过 -
#开启观赛嗨吃局#苦瓜炒牛肉，美味下饭！
42184人看过 -
山药饼
173199人看过 -
#美味开学季#香脆土豆饼
181773人看过 -
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14644925人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药饼
140699人看过
