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葱香鸡蛋山药饼

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好像曾经做过一次山药饼,没什么鸡蛋好像也没什么面粉。这次来个鸡蛋面粉版。其实,确切地说,它应该是在葱香鸡蛋饼里加入山药,铁棍山药,只是山药的分量比面粉多而已。 这一根铁棍山药大约有150克,蒸熟去皮,应该会减少分量。倒面粉的时候,纠结了数秒,还是狠了狠心将准备的50克面粉全倒了进去。面粉多一点或许更有韧性 吧,而且接受度应该也会更高一些。 效果还不错,很香很松软。。。。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

盐和葱花的用量可以根据自己口味酌情调整。 煎饼时用中小火即可,不宜用大火,以免外焦内生。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-01

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