是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

广式酥饼的做法

点击查看大图

广式酥饼

浏览 11.3万 · 收藏 2466

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

【油皮】

、

低筋面粉 110g

、

水 55g

、

白砂糖 10g

、

猪油 27g

、

【油酥】

、

低筋面粉 90g

、

猪油 45g

、

【内馅】

、

咸蛋黄 5个

、

肉松适量

、

美乃滋适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备5个咸蛋黄，喷上白酒，烤箱180度10分钟，烤出备用
步骤2/20 点击查看大图
准备油皮的材料，放入容器中揉成面团放入冰箱冷藏20分钟
步骤3/20 点击查看大图
准备油酥的材料放入容器中揉成团放入冰箱中冷藏20分钟
步骤4/20 点击查看大图
烤好的咸蛋黄加入肉松，美乃滋搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
醒好的油皮油酥各分成8等份，油酥放在油皮的中间包好
步骤6/20 点击查看大图
取一个面团擀成牛蛇状，由下而上卷起
步骤7/20 点击查看大图
卷成这样
步骤8/20 点击查看大图
再竖着放着
步骤9/20 点击查看大图
再擀成牛蛇状
步骤10/20 点击查看大图
由下而上卷起
步骤11/20 点击查看大图
卷成这样
步骤12/20 点击查看大图
两头往中间按压
步骤13/20 点击查看大图
擀成饼状
步骤14/20 点击查看大图
放入内馅
步骤15/20 点击查看大图
用虎口的位置包好，收口朝下
步骤16/20 点击查看大图
压成饼的形状，点上小点点
步骤17/20 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟，烤150度20分钟
步骤18/20 点击查看大图
酥到掉渣的广式酥饼就做好啦
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

换个做法

广式酥饼的其他做法

广式酥饼的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

广式酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许