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《高阶菜谱》萝卜焖牛肚的做法

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《高阶菜谱》萝卜焖牛肚

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食材清单加入采购清单

牛肚 300克

、

白萝卜 100克

、

八角少许

、

糖 10克

、

番茄酱 10克

、

九香豆豉酱 10克

、

太太乐三鲜鸡精 10克

、

太太乐宴会蘸酱汁 25克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。
步骤2/4 点击查看大图
白萝卜去皮切块。葱姜蒜，和香料爆香。加入番茄酱，九香豆豉酱，柱候酱，豆豉。
步骤3/4 点击查看大图
充分炒香，并炒出红油，放入牛肚加入花雕酒稍微翻炒
最后一步点击查看大图
注入清水，没过牛肚一指节高度，加入冰糖、太太乐三鲜鸡精、太太乐宴会蘸酱汁转小火焖2个小时时间到后加入白萝卜，再煮30分钟，煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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