清蒸黄花鱼
清蒸是最能保持食材营养的烹饪方法。清蒸黄鱼肉质细嫩,淡香弥漫,你会爱上它!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好食材:黄花鱼1条、大葱3段、生姜4片、辣椒2个、小葱1棵、猪油5克、蒸鱼豉油、料酒适量;
-
步骤2/15
点击查看大图
将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟,使之微卷,备用;
-
步骤3/15
点击查看大图
黄花鱼清洗干净,用厨房纸擦干表面水分;
-
步骤4/15
点击查看大图
大葱切段,垫在盘子底部;
-
步骤5/15
点击查看大图
将擦干的黄花鱼放在葱段上面;
-
步骤6/15
点击查看大图
黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油;
-
步骤7/15
点击查看大图
开水上锅,在开水里加入适量料酒,将盘子放入锅里;
-
步骤8/15
点击查看大图
盖上盖子,大火蒸10分钟即可;
-
步骤9/15
点击查看大图
将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里(蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉);
-
步骤10/15
点击查看大图
将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上;
-
步骤11/15
点击查看大图
倒上约15毫升的蒸鱼豉油;
-
步骤12/15
点击查看大图
淋上加热后的食用油即可食用!
-
步骤13/15
点击查看大图
肉质细嫩,淡香弥漫的清蒸黄花鱼就做好啦!
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图竖图
蒸鱼豉油含盐,所以这道蒸鱼几乎不用食盐;蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻;关火后虚蒸几分钟可去腥,一定不能心急哦;蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥。
这道菜的烹饪方法还适合石斑鱼、鲈鱼、鲳鱼等鱼类!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
清蒸黄花鱼的其他做法
清蒸黄花鱼的相关分类
清蒸黄花鱼的相关推荐
-
清蒸大黄花鱼
618651人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73279484人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#清蒸黄花鱼
126012人看过 -
红烧黄花鱼
833845人看过 -
蚝油生菜
31742942人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988413人看过 -
清蒸黄花鱼
200290人看过 -
凉拌皮蛋
18967757人看过 -
#我为奥运出食力#红烧黄花鱼
188831人看过 -
家焖大黄花鱼
2286146人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1988427人看过 -
红烧黄花鱼~焦香鲜美~酱香浓厚下饭
57149人看过