番茄金针菇豆腐汤
意外的搭配。需要用到玉子豆腐或者鸡蛋豆腐,不是那种水豆腐哦!需要这种qq的豆腐,煎一煎,再煮汤!鲜,这是一人份!酸酸甜甜很开胃!也很简单!
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步骤1/13
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这是所用的材料,超级简单。番茄和金针菇要清洗干净。
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步骤2/13
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金针菇切去一点点老根,再切成三段。番茄去蒂,然后切成斜刀块,就是不规则形状,比较容易煮,入味。放入碗里备用。
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步骤3/13
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玉子豆腐开袋,切成圆厚片。
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步骤4/13
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干净无水锅里,倒入玉米油,开大火将油烧热。
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步骤5/13
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然后转中火,倒入豆腐,将豆腐煎到两面微黄。
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步骤6/13
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倒入番茄块,进行翻炒,动作轻柔一点,防止豆腐被炒太碎。
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步骤7/13
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炒1-2分钟,将番茄炒出沙,番茄皮卷皮。然后倒入适量清水,搅匀后倒入金针菇。
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步骤8/13
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搅匀,盖锅盖闷煮2-3分钟,将金针菇煮到变软,汤色均匀。
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步骤9/13
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倒入一点点番茄酱,炒匀,味道更赞,不喜欢也可以省略。
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步骤10/13
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然后加入盐调味。
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步骤11/13
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加入一点点糖提鲜。
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步骤12/13
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搅匀后再煮一会会,即可关火出锅!
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最后一步
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装入碗里,吃吧!
1、豆腐想要完整就煎一下,不煎也可以,就是成品会碎一点。
2、很简单的一道菜哦,如果有疑问,可以提问!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
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