红苹果曲奇

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秋天也是各类瓜果的季节，树上结的果有桔子、海棠果、石榴、梨、柿子、柚子、冬枣…哦，对了，还有苹果。今年市面上所售卖的苹果价格节节攀升，可以说是刷新了我对苹果这种水果的认知。超市里的品相好点的苹果动辄卖到一二十元一斤，从前买苹果是论斤算，现在得论个算。以前总听人感慨想要实现“车厘子自由”，现在看来，苹果也即将踏入“想实现XX自由”的行列了。不如我们做个红苹果曲奇吧，用松下的NU-JA180W全自动蒸烤箱，享受烘焙的乐趣，看着一款栩栩如生的红苹果曲奇在自己的手里诞生，是忙碌日子里最令我感到治愈的事情。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 150g

、

糖粉 120g

、

蛋液 40g

、

盐 1g

、

低筋面粉 270g

、

香草精 2g

、

泡打粉 1g

、

耐烤巧克力豆饼干个数的两倍

、

色素红色绿色

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
黄油室温融化，搅拌均匀；
步骤2/23 点击查看大图
加入糖粉，搅拌均匀；
步骤3/23 点击查看大图
加入盐，搅拌均匀；
步骤4/23 点击查看大图
加入香草精、蛋液，蛋液分两次加入，搅拌均匀；
步骤5/23 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀搅拌至无干粉，成面团；
步骤6/23 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀搅拌至无干粉，成面团；
步骤7/23 点击查看大图
取出一部份面团，加入红丝绒液，搅拌均匀；
步骤8/23 点击查看大图
将红面团放在油纸上，盖上一张油纸，用擀面杖擀薄，放入冰箱冷藏1小时；
步骤9/23 点击查看大图
取出一部分面团，加入绿色可食用色素，揉成面团，搓成长条放在油纸上，盖上一张油纸，卷起一半，用刮板进行塑形，放入冰箱冷藏1小时；
步骤10/23 点击查看大图
剩下的面团放在油纸上，卷起一半，用刮板塑形成一个四方体，卷起放入冰箱冷冻1小时；
步骤11/23 点击查看大图
底部相应的位置也切出一个同等大小和深度的槽口；
步骤12/23 点击查看大图
将面团放在红色面片的中间，一头朝里贴紧卷起，靠近槽口的多余红色面皮用刀割掉；
步骤13/23 点击查看大图
另一头红色面片估计下大概位置，用刮板去除多余的面片，向里卷起，贴近槽口，用竹签将两头红色面片朝槽口出整理；
步骤14/23 点击查看大图
切去两端多余的面团，修整下下端的面皮，尽量贴近原色面团；
步骤15/23 点击查看大图
翻个个，用竹签往下凹下槽口；
步骤16/23 点击查看大图
将绿色面条放在步骤13的槽口处，尽可能贴紧，用油纸卷好，冷冻30分钟；
步骤17/23 点击查看大图
取出用刀切成均匀厚度的片状，放入烤盘
步骤18/23 点击查看大图
将耐烤的巧克力按压进苹果的中间；
步骤19/23 点击查看大图
今天用到的烤箱就是这款超高颜值的松下NU-JA180W蒸烤箱哦~
步骤20/23 点击查看大图
放入烤箱160度烤制15分钟。
步骤21/23 点击查看大图
成品图
步骤22/23 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

买了蒸烤箱之后，总是沉迷在解锁更多种菜式的乐趣中。一台NU-JA180W全自动蒸烤箱到底能做出多少款美食呢？给我一天时间，我能摆出一桌来！而且让自己免受厨房的油烟之苦，保持美丽的同时更健康~ 就让它解决你家的一日三餐吧！最全能最好用的厨电没有之一！地址放在这儿，

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发布于 2019-09-30

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