爆炒小章鱼
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,还含有抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子,天然牛磺酸。它的蛋白质含量在百克中是18.9克,脂肪只有每百克0.4克。可以做熟吃,活章鱼生吃也很美味。 小章鱼怎么做才比较好吃呢?首先章鱼要新鲜,然后将其清洗干净,爆炒出来的章鱼吃起来会很嫩。章鱼清炒也会比较嫩。 今天小编用瑞典进口的Skeppshult斯肯特32cm铸铁锅来爆炒小章鱼,锅体有6毫米厚,受热快而均匀,油烟更少,按照锅体本身材质和仿荷叶设计达到不粘的效果,手柄选用百年核桃木,更显品位。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材:小章鱼去眼、去嘴、去内脏,撕掉章鱼皮,清洗干净;
-
步骤2/14
点击查看大图
将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块,生姜和大蒜切末备用;
-
步骤3/14
点击查看大图
烧一锅开水,倒入小章鱼,焯水半分钟,捞出冲凉水沥干备用(为了保证章鱼的脆嫩);
-
步骤4/14
点击查看大图
烧热铸铁锅,加入适量食用油加热;
-
步骤5/14
点击查看大图
烧热后放入蒜末姜末爆香;
-
步骤6/14
点击查看大图
接着放入干辣椒和圆葱,炒出香味;
-
步骤7/14
点击查看大图
加入1汤匙辣椒酱煸香;
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入焯好的小章鱼,加入料酒、蚝油、生抽酱油,炒匀;
-
步骤9/14
点击查看大图
放入青红椒爆炒半分钟;
-
步骤10/14
点击查看大图
最后根据自己的口味加入适量白糖和食盐调味即可!
-
步骤11/14
点击查看大图
香辣多汁的小章鱼就做好了!
-
步骤12/14
点击查看大图
特别下饭!
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这道菜的火一定要大,爆炒,很快出锅,炒久了章鱼就吵不动了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
爆炒小章鱼的相关分类
爆炒小章鱼的相关推荐
-
#薄盐健康味#黑椒牛肉午饭便当
18546人看过 -
酸汤鱼~
16500人看过 -
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅版)
4169231人看过 -
免油炸烤大薯条
61648人看过 -
秒杀大饭店‼️巨好吃的爆炒花甲‼️只要十分钟
143517人看过 -
红糟甜笋
26092人看过 -
孩子的金枪鱼午饭
40874人看过 -
懒人午饭之油泼方便面极简版
2917人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5380351人看过 -
减脂餐!低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤!
1401544人看过 -
青椒土豆丝
6764331人看过 -
辣椒炒肉
15162人看过