苹果派
很久之前用饺子皮做过一次苹果派,那时没有派盘,这次有派盘了,所以正正规规的做一次苹果派,瞬间秒光
-
步骤1/24
点击查看大图
先将派皮材料备好
-
步骤2/24
点击查看大图
黄油室温软化一下,切成小块
-
步骤3/24
点击查看大图
过筛入低筋面粉
-
步骤4/24
点击查看大图
用手搓黄油和面粉混合成小颗粒
-
步骤5/24
点击查看大图
倒入糖
-
步骤6/24
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/24
点击查看大图
倒入清水
-
步骤8/24
点击查看大图
揉成面团,不用过度揉,揉到没有干粉就好,盖上保鲜膜静置10分钟
-
步骤9/24
点击查看大图
现在准备馅料,苹果冼净去皮切丁
-
步骤10/24
点击查看大图
锅加热,放入黄油溶化成液体
-
步骤11/24
点击查看大图
倒入苹果和糖翻炒
-
步骤12/24
点击查看大图
慢慢的会渗出水来,继续将水煮干
-
步骤13/24
点击查看大图
淀粉加水调匀,加一点盐
-
步骤14/24
点击查看大图
苹果煮至没有水了后滴入柠檬汁,顺着一个方向倒入水淀粉,快速炒匀
-
步骤15/24
点击查看大图
顺着一个方向倒入水淀粉,快速炒匀盛出备用
-
步骤16/24
点击查看大图
面团醒好后铺上油布或者保鲜膜,用擀面杖擀成片, 厚度在3mm左右
-
步骤17/24
点击查看大图
铺上派盘,截去多余的面片
-
步骤18/24
点击查看大图
倒入苹果馅抹平
-
步骤19/24
点击查看大图
多出来的面团重新擀面片,用刮板切成条
-
步骤20/24
点击查看大图
首先将一条一条的间隔差不多位置放上去,再交叉放上左边的
-
步骤21/24
点击查看大图
如图,按这种方法一条一条编上去
-
步骤22/24
点击查看大图
编好后去掉多余的边角料,放入预热好的烤箱180度烤30分钟
-
步骤23/24
点击查看大图
烤5分钟定型取出刷上蛋黄,再继续放入烤箱烤,上色后可盖上锡纸以锡免烤糊
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
苹果派的其他做法
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
苹果派
22413人看过 -
零失败空气炸锅|手抓饼版苹果派
476829人看过 -
#餐桌上的春日限定#南瓜派
1657214人看过 -
苹果派
231935人看过 -
空气炸锅食谱 |手抓饼苹果派
20978人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#空气炸锅苹果派
113715人看过 -
苹果派
99593人看过 -
蘑菇萝卜煨牛髓
27238人看过 -
油焖春笋
9870人看过 -
照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#
7146人看过 -
红枣椰汁千层糕
2484人看过 -
懒人粉蒸排骨
1258人看过