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家常版红烧肉，肥而不腻

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奇缘0207

眼瞅着就要到国庆佳节了，节日聚餐一定不可缺少这道红烧肉，这道菜做法简单，一次就能成功，肉香而不腻，偏甜口，大家小孩都爱吃。 做这道菜我使用的是新买的斯肯特的铸铁锅，炖肉的味道更好，也没有涂层，吃着更放心。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
带皮五花肉 1000克
、
鹌鹑蛋 15个
、
八角 5个
、
香叶 5片
、
生姜 一小块
、
冰糖 60克
、
生抽 4勺
、
老抽 3勺
、
料酒 3勺
、
食盐 6克
烹饪步骤
小贴士

五花肉需要在炖煮的时候㸆出多余的油脂，这样吃着才会不腻；加水炖煮的时候一定要是开水，这样炖煮完的肉吃着口感更好；这款红烧肉口感偏甜口，如果不喜欢吃太甜的，可以自行减少冰糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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