快手白切鸡
白切鸡是比较出彩的一道凉菜，今天用鸡腿代替整鸡，用简单的操作方法，制作出适合家庭烹饪的快手做法。
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步骤1/5
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鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒腌制半小时。
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步骤2/5
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腌好的鸡腿肉用锡纸卷成卷，放入沸水里煮15至20分钟左右。
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步骤3/5
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煮熟的鸡腿卷迅速放入冷水中，并放入冰箱冷藏一小时。
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步骤4/5
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混合调味料：香菜碎、大蒜碎、小葱碎、小米椒碎、白糖、蒸鱼豉油、耗油、香油、鸡精混合并搅拌均匀。
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最后一步
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冷藏过的鸡腿卷撕去锡纸，鸡腿卷切成片，摆盘，浇上调味汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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