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清蒸蘑菇排骨的做法

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清蒸蘑菇排骨

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自从家里买了蒸箱后，爱上了各种蒸菜，锁住营养还省力。今天向大家推荐一款蒸排骨这道菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 800克

、

香葱 3根

、

生姜 4片

、

生抽 2大勺

、

食盐 1小勺

、

香菇 4颗

、

红甜椒半个

、

糖一勺

、

蒸鱼豉油两大勺

、

胡椒粉少许

、

老干妈一勺

、

蒜五瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
葱姜蒜和彩椒切碎末，蘑菇洗净后掰成小块，也可以切片。
步骤3/13 点击查看大图
排骨用清水浸泡，加入一勺盐和白醋，将血水泡出来后去除血水。
步骤4/13 点击查看大图
在排骨上撒上胡椒粉。
步骤5/13 点击查看大图
倒入少许的蚝油。
步骤6/13 点击查看大图
加入半勺白糖，倒入蒸鱼豉油，和少许的生抽。
步骤7/13 点击查看大图
用手抓均匀入味。
步骤8/13 点击查看大图
热勺到入少许的油。
步骤9/13 点击查看大图
倒入葱姜蒜末爆香。
步骤10/13 点击查看大图
加入一勺老干妈快速翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
将炒好的味料倒入排骨和蘑菇中抓匀，腌制20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
摆入盘中，放入蒸箱100度蒸20分钟后，取出将红椒碎均匀的散在上面，再蒸3分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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