蔓越莓司康
司康饼作为英国人最爱的点心,基本上就是下午茶的标配。新鲜烤制出来的司康,把厚而稠的奶油涂抹在热乎乎的饼上,奶香味极浓,不甜不腻,堪称人生美事!
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步骤1/8
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黄油提前室温软化,并在模具内涂上薄薄的一层黄油
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步骤2/8
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低筋面粉与泡打粉筛入大碗中,加入细砂糖、盐、黄油、牛奶、蔓越莓干
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步骤3/8
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搓成一个不粘手的面团,看不到干粉即可
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步骤4/8
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分成等量的12份,用手稍微整形为厚度约1.5cm的圆片,放入模具内
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步骤5/8
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在司康表面刷上一层薄薄的鸡蛋液
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步骤6/8
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选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温。
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步骤7/8
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蒸汽烤箱提早预热,选择'上下烤''功能模式,设置温度180℃,启动程序
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最后一步
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当温度达到180℃,把模具放入烤架上,置入下层,烤20分钟左右
面团不要过多搓揉,以免影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
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