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家常彩椒炒鸡，好吃到汤汁都不剩！的做法

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家常彩椒炒鸡，好吃到汤汁都不剩！

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20元吃到了彩椒炒鸡，狠狠地补了一顿肉，没有什么比吃更快乐了！自从二师兄的肉开始涨价，家里只是炒菜放肉，好久没做过红烧肉了，逛超市发现三黄鸡只有13块9一只，鸡肉也是肉，买回家吃了它。花了三块钱买了彩椒和青椒，再配上一些家里有的调味料，材料费20元差不多吧，炒了一大锅真是太过瘾了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

彩椒三个

、

干香菇十个

、

葱姜蒜适量

、

八角一个

、

食用油适量

、

味极鲜适量

、

甜面酱一勺

、

黄冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/12 点击查看大图
工具，这次动用了我新入手的有百年历史的skeppshuit斯肯特铸铁锅。
步骤3/12 点击查看大图
开锅后首秀呢，这个锅手工打造，加厚锅体有6mm，受热更均匀，有8斤重，翻炒时更稳，无涂层更健康，还有个好处就是铁锅炒菜能补铁呀，家里老人一直这么说。
步骤4/12 点击查看大图
做法，将三黄鸡解冻后清洗干净，斩成小块，焯水洗净后备用。
步骤5/12 点击查看大图
提前泡好的干香菇切片，彩椒切块，姜蒜切片，葱切小段备用。
步骤6/12 点击查看大图
起锅，锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜八角爆香。
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸡块翻炒片刻。
步骤8/12 点击查看大图
加入适量味极鲜，加入一勺甜面酱翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
然后加入香菇片，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
然后加入清水，加入适量黄冰糖，中火煮15分钟左右。
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最后大火收下汁，加入彩椒块，断生后关火出锅即可。
最后一步点击查看大图
配了米饭，真是美味极了，鸡肉很软烂入味，彩椒有点甜很好吃，一家人饱餐了一顿肉，哈哈！

小贴士

喜欢吃辣的，可以用辣椒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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