新买的铁锅千万别急着用，教你如何开锅变成无毒不粘锅
大家都知道新买的铁锅不能立刻就使用 一方面锅的表面会有防锈处理过的涂层，另一方面新锅用起来又粘又涩，所以一般都会先开锅再使用。
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步骤1/8
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第一步：洗锅，用洗洁精把新锅里外清洗干净，然后把锅的里外都擦干，主要是把新锅的油质涂层和灰尘杂质洗掉；
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步骤2/8
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第二步：烤锅，用中小火慢慢烤锅，重点是要烤均匀，不用担心把锅烤坏，此时锅子会冒烟，烟是制作过程中的一些机油和涂层加热烘烤造成的，一定要把锅烤透，过程需要通风；
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步骤3/8
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第三步：吸油，烤过后自然冷却五分钟，开小火用夹子夹叠好的厨房纸吸食用油（也可以用猪板油）用夹子夹好，把整个锅刷几遍，厨房纸或者猪板油变成黑色，吃过油的锅通体油亮；
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步骤4/8
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第四步：浸锅，油倒出来，锅内壁上的油不用擦掉，这样放置一夜，让油自然浸入锅里，持续浸锅，第二天用热水刷锅，再用小火烘干，一个完美的开锅仪式完成；炸个鸡排，煎个蛋，烙个饼都彻底不沾。
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步骤5/8
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炸个鸡排
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步骤6/8
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煎个鸡蛋
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步骤7/8
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烙个鸡蛋饼
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最后一步
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完美开锅才能拥有一个可以传承的铁锅那么问题来了我这口大铁锅传谁？ [奸笑]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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