沙拉饼
这个饼也是我第一次制作,抱着试试的想法,没想到出来味道还不赖,就连不爱吃糯米制品的老妈,也连吃了2 到3个,有兴趣的小伙伴可以试试这个沙拉饼哦。
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步骤1/9
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黄瓜清洗干净去皮去籽。
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步骤2/9
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将黄瓜切小丁。
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步骤3/9
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糯米粉秤好放在碗中,火腿切丁。(这里我用到的是半根黄瓜,去皮后切丁的重量是100克)
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步骤4/9
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糯米粉中加入开水,搅拌成团,因为粉的吸水量不同,加开水的时候要一点一点加,揉成光滑的面团,如果有点粘手,可以用玉米淀粉当手粉,防粘。(这里用到开水,这样后面包的时候比较好包,不可用冷水,冷水和的面团包的时候会散不好包。)
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步骤5/9
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将切好的黄瓜丁、火腿丁、沙拉放在碗中,混合均匀。
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步骤6/9
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把糯米团分成20克一个的小面团,揉圆,取一个面团搓出一个小碗状,放上黄瓜沙拉,捏紧封口。(没包的面团要用湿布或者保鲜膜盖一下,这样防止面团表面风干)
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步骤7/9
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将包好的糯米饼压扁,放在不粘平底锅中,锅中加少量油
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步骤8/9
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小火将糯米饼两面煎制微黄,就可以出锅了。
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最后一步
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开动吧
糯米粉和面要用开水,这样糯米团成烫面团,有粘性,这样包的时候好包。
沙拉的食材也可以添加你喜爱的,烫熟的胡萝卜、玉米豌豆等等都是可以的。
沙拉饼热吃或者冷了味道都是不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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