芒果意式奶冻 -- 好吃快手没有之一
芒果上市了,这真的是除了西瓜之外我最爱的水果,没有之一。 今天我用新鲜芒果熬了点芒果酱, 搭配最最好吃的意式奶冻, 真的是无敌! 关键做法超级简单,这款甜品颜值高,销量好, 总之一句话,吃过都说好。 觉得熬芒果酱麻烦的妞,可以跳过果酱这一步,直奔主题。
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步骤1/11
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鱼胶片用冰水泡软。
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步骤2/11
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牛奶和细砂糖入奶锅,煮制80°C左右。关火。
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步骤3/11
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加入沥干水分的鱼胶片,搅拌至融化。
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步骤4/11
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加入淡奶油,搅匀。
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步骤5/11
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将混合好的液体过筛。
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步骤6/11
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倒入容器中,放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤7/11
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下面熬芒果酱:芒果切丁和细砂糖入锅,搅拌至细砂糖融化,变浓稠。挤入柠檬汁。
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步骤8/11
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芒果酱熬至浓稠,停火。放凉备用。
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步骤9/11
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取出凝固好的奶冻,加入放凉后的芒果酱。
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步骤10/11
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摆上芒果丁,完工。
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最后一步
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好看又好吃的芒果意式奶冻做好啦~
1、芒果酱中的细砂糖和柠檬汁不固定,根据芒果甜度自己调节。
2、有的朋友觉得熬芒果酱那步骤不想熬,可以直接不加,仅仅加上芒果果肉也超级好吃的。
3、意式奶冻中淡奶油要最后加,要不奶太热,淡奶油容易油水分离,会有一层很厚的黄色奶皮,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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