黑糖葛粉水果圆子羮
我的家乡盛产葛根,尤以野生十年老葛为佳,具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒之功效。 我的家乡人人都是用葛高手,母亲也不例外!儿时上火,牙疼难耐,母亲取适量老葛粉,用温水化开,调制成一碗成品像牛奶的生葛粉汤,连喝几碗,火祛疼消。 时光流转,当年的小女孩也骄傲的成为了妈妈,受母亲的薰陶,我也将葛粉常备家中,也想成为洞悉和利用其功效的人。当孩子肠胃不适时(或有轻微腹泻时),为其调制一碗熟葛粉羹,连服两日,必能缓解。 中医赞誉葛根粉中的黄酮类物质为美容维生素增效剂,能清除体内垃圾,常食可起到强筋壮骨,美容健体,延年益寿之功效! 秋分时节,天干物燥,来一碗加入了安佳乳品的黑糖葛粉水果圆子羹,开启除秋燥贴秋膘模式。
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步骤1/12
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先上个所需食材全家福。
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步骤2/12
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南瓜糯米圆子和火龙果糯米圆子可以头天晚上做好,并放入冰箱冷冻保存(也可以去超市买现成的)。
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锅里倒入适量清水,大火煮沸放入圆子。
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步骤4/12
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待圆子全部浮起后,用漏勺捞出,放入凉开水中晾凉。
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步骤5/12
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另起锅倒入小半碗清水,待水开后放入两小块黑糖。
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步骤6/12
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煮糖水的空档,把苹果切成小丁,
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步骤7/12
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并把30克葛粉倒入小碗中,加入适量的温开水(也可以换成适量的安佳牛奶)调成芡汁。
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步骤8/12
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待黑糖完全溶化后,
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步骤9/12
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分别加入适量圆子和苹果丁,
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步骤10/12
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最后用芡汁勾芡,芡汁倒入时要不停搅拌,直至羹汁浓稠,即可起锅。
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步骤11/12
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装入碗中,放入自己喜爱的坚果。
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最后一步
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上成品美照!
1、以上是一人的份量;
2、坚果可放可不放;
3、羹的浓度可以根据自己的喜好选择。
4、最近在参加由松下电器及安佳美食学院联合冠名的2019中国家庭烘焙料理大赛复赛,喜欢我作品的豆粉们,请多多支持哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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