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比肉还好吃的酱汁藕条

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爱下厨的春天

秋天是食用莲藕的最佳季节，莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效，秋燥之时，用应季的新鲜莲藕做一道美食，是非常不错的选择。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 1节
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 2勺
、
盐 少许
、
酱汁：
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
清水 3勺
、
淀粉 2勺
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜的特点是先裹上面糊炸藕条，锁住藕本身的清脆口感和独特香气，然后又用裹酱汁方式，解决了莲藕本身不易入味的难点。总体来说，这道菜做法很简单，炸藕条的时候注意全程中小火，不要把藕条炸糊了。调酱汁的时候，味道根据自己的口味调得咸淡适宜即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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