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炸鸡排（鸡胸肉）的做法

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炸鸡排（鸡胸肉）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉片成两片，在背面刀背剁（前面教程有处理鸡胸肉的）
步骤2/9 点击查看大图
两面抹盐，生粉，腌约10分钟
步骤3/9 点击查看大图
裹上面粉，再裹鸡蛋液
步骤4/9 点击查看大图
均匀裹上面包糠
步骤5/9 点击查看大图
冷锅下油，筷子戳进去，周围冒泡，开中火，放入鸡胸肉炸，一会翻面，炸至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
这样就差不多了
步骤7/9 点击查看大图
碗里垫个竹王本色纸吸油，方便洗碗，不然太油了难洗
步骤8/9 点击查看大图
这个本色纸当做厨房用纸，吸油真不错，食品级纸巾用着放心！（代理自用的还便宜）
最后一步点击查看大图
盐别太多，不然太咸，脆脆的，肉也不柴，必须趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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