牛肉辣椒酱的做法

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牛肉辣椒酱

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

黄豆酱 1盒

、

大蒜 250

、

红辣椒 2500g

、

熟花生碎 250g

、

白芝麻 100g

、

白糖 2勺

、

料酒两勺

、

豆油 600ml

、

姜 100g

、

生抽两勺

、

味精少许

、

洋葱一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜场买回来的辣椒️洗干净取缔晾干
步骤2/9 点击查看大图
把大蒜，洋葱，生姜切碎备用……
步骤3/9 点击查看大图
把买回来的辣椒️切碎（老话重提记得用绞肉机呦，不然小手会受不了的）
步骤4/9 点击查看大图
买回来的牛肉剁碎（不要剁太碎噢，不然吃起来可是没有口感呢）
步骤5/9 点击查看大图
起锅热油，划入剁好的牛肉馅（粒）划熟断生，放一边备用
步骤6/9 点击查看大图
牛肉锅里，倒入料酒，生抽，盐，黄豆酱，炒出香味接着放入之前切好的洋葱，生姜以及大蒜末
步骤7/9 点击查看大图
炒出香味后，放入剁好的辣椒️末，继续翻炒，炒干水分
步骤8/9 点击查看大图
炒干水分后，倒入明油，紧接着放入花生碎，白芝麻，继续翻炒
最后一步点击查看大图
喏！一切搞定，晾凉后，装入无水无油的密封罐里，保存起来随时都可以吃啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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