黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦!
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黑全麦波兰种吐司
食材清单
加入采购清单
新良黑金高纤黑全麦粉(波兰种)
200克
、
水(波兰种)
200克
、
酵母(波兰种)
4克
、
新良黑金日式面包粉(主面团)
360克
、
白糖(主面团)
60克
、
盐(主面团)
8克
、
鸡蛋(主面团)
2个
、
牛奶(主面团)
95克
、
酵母(主面团)
6克
、
黄油(主面团)
50克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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4克酵母水加200克水搅拌均匀,加200克黑全麦粉
-
步骤2/19
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搅成面团
-
步骤3/19
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盖保鲜膜室温发酵2-4小时左右(依室温而定),至面团膨胀2倍大,内部充满蜂窝,把发好的种面放入冰箱冷藏17小时以上,但最好不要超过30小时
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-09-29
换个做法
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