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三色小馒头的做法

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三色小馒头

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这种“糖果”宝宝可以放肆的吃，锻炼咀嚼和吞咽能力这款用天然果泥颜色做的迷你小馒头，乍一看就是五彩斑斓的糖果呀！一般宝宝会毫无抵抗力，立马坐好，乖乖等吃 9个月以后有一点咀嚼能力的宝宝，就可以轻松抓食。还夹杂着火龙果和南瓜的淡淡清甜味，而且发酵后比一般食物都好消化吸收！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150g

、

南瓜泥 30g

、

火龙果汁 30g

、

配方奶 27g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
火龙果汁30克，南瓜泥30克，牛奶27克1岁一下宝宝可以用配方奶代替牛奶
步骤3/9 点击查看大图
分别放入50克面粉里在加1个酵母，搅拌成面絮
步骤4/9 点击查看大图
和成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤5/9 点击查看大图
面团放在硅胶垫上，轻揉排气，然后用擀面杖将三种颜色面团，全部擀成薄片，叠加在一起。
步骤6/9 点击查看大图
继续切成小块不要切太大，方便宝宝小手抓取
步骤7/9 点击查看大图
三色小馒头摆入锅中，盖上锅盖，二次醒发20分钟。盖上锅盖，再次发酵，观察它体积涨到1.5倍大就可以了。这步叫做二次发酵，不能漏掉哦，不然小馒头蒸完还是憋憋的，发不起来的。醒发完成后，开火蒸15分钟，然后再焖5分钟取出。
步骤8/9 点击查看大图
三色小馒头，出锅啦一顿吃不完的馒头，还可以密封好冷冻起来，吃的时候拿出来热一下，既有营养，又非常有颜值。建议尽快吃完，当然啦，小宝宝吃，现做现吃是最好。
最后一步点击查看大图
还可以搭配点黑芝麻核桃酱又香又蓬松

小贴士

南瓜、火龙果还有面粉，含水量或吸水性都会不一样，所以君君的配方更多是参考，大家在实际操作的过程中面粉可以一点点加，要灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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