蔓越莓绿豆糕
早就想吃绿豆糕了，但是每次去超市买不是太甜就是没有绿豆味，不健康不说，还会有很多添加剂，不如自己在家制作，低油低卡，加上蔓越莓干，口感细腻，酸酸甜甜的。
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步骤1/10
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将脱皮绿豆提前一个晚上用水浸泡起来，水要没过绿豆一大截，绿豆会泡发涨大，所以水一定要多将泡发好的绿豆清洗几遍，刚开始会很浑浊，多洗几遍就好啦。洗干净以后，晾干水分。
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步骤2/10
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绿豆放入高压锅中，倒入800ml清水，压15分钟。
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步骤3/10
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压好的绿豆可以用刮刀按压成泥
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步骤4/10
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在不粘锅里放入融化了的黄油
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步骤5/10
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再倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒，等绿豆完全把黄油融合在一起的时候再放入白砂糖和麦芽糖，继续翻炒
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步骤6/10
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炒到感觉绿豆泥变干变少，用手捏起来能感觉到绿豆泥成团。加入蔓越莓干
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步骤7/10
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翻炒均匀
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步骤8/10
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把绿豆团平分成50g一个，用模具按压成型，放入冰箱冷藏
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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咬一口，像冰淇淋的口感一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-29
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