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焦米粥

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那时候，从来没想过米粒可以炒到如此焦黑。直到喝过大麦茶，才知道，什么叫焦而不糊。 焦米粥，健脾祛湿，适用于脾虚泄泻，消化不良，水泻或稀便日达数次，不思饮食者。做法很简单，将粳米炒焦，加水适量，煮成稀粥，温服。 其实，也可以一锅而成的，但还是习惯于用小锅，煮这少少量的粥。 泄泻属湿热内蕴者忌用。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
粳米 50克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

翻炒时火不宜太大，以防表面焦糊而内里不透。 熬煮时需不时搅拌，以防汤汁溢出。 随餐食用。

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发布于 2019-09-29

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